Je vous partage la trop bonne recette de mes escargots gourmands mais sains 

Ils ont fait l'unanimité à la maison 

Ils sont sans sucre raffiné, sans beurre et sans lactose.

Ingrédients pour 15 escargots environ:

600 g de farine semi complète

40 cl de lait d'avoine

2 oeufs

80 g d'huile de coco

4 cas de sirop d'agave

1 cac de vanille liquide

5 g de levure de boulanger

Du beurre de cacahuète

Dans un bol, mettre la levure dans 15 cl de lait d'avoine tiède et laisser reposer 15 min.

Mettre dans le robot pétrisseur, la pâte obtenue, ainsi que l'huile de coco fondue, le sucrant et la vanille liquide. Bien mélanger.

Ajouter progressivement la farine ainsi que le reste du lait.

Pétrir jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Laisser reposer la pâte environ 1h30 dans un endroit chaud ( moi c'est ma salle de bain  )

Etaler la pâte de façon rectangulaire et d'une épaisseur d'environ 1/2 cm.

Etaler ensuite le beurre de cacahuète puis rouler la pâte.

Laisser au congélateur sur une plaque pendant 30 min afin que la découpe soit plus facile.

Découper les roulés environ 1 à 2 cm de largeur.

Laisser reposer de nouveau 45 min.

Badigeonner de lait d'avoine vos roulés.

Enfourner à four chaud environ 17 min tout dépend de la largeur de vos roulés.

Bonne dégustation....

Vous ne serez pas déçus... 

N'hésitez pas à me faire des retours si vous les réaliser 

Pain d'épices 

Un bon petit cake tout sain pour le petit déjeuner ou une collation 

Simple et rapide à faire! comme j'aime 

Ingrédients pour un cake:

2 oeufs

400 g de flocons d'avoine

350 ml de lait d'avoine (ou autres)

10 cl de miel ( n'hésitez pas à mettre la dose si vous aimez)

2 cas de mélange d'épices pour gâteau

2 cac de levure

Préchauffez votre four 180°

Mixez les flocons d'avoine dans votre blender

Dans un saladier, mélangez les flocons mixés, les épices et la levure.

Dans un autre saladier, mélangez le lait, les oeufs et le miel.

Mélangez le contenu des 2 bols.

Versez dans un moule à cake en silicone.

Mettre au four environ 45 min.

Dégustez chaud ou froid, nature ou nappez les tranches d'oléagineux 

Bonne dégustation

Voici une super idée pour utiliser vos weetabix 

C'est un gâteau très léger et consistant à la fois!! idéal pour le petit déjeuner ou les collations!

Ingrédients:

2 oeufs

450 g de pommes

50 g de maizena

450 g de fromage blanc

5 weetabix

1/2 sachet de levure

3 cas de sirop d'agave

3 cac de vanille

Mélanger tous les ingrédients liquides

Ajouter tous les autres ingrédients ainsi que les weetabix émiettés

Ajouter les pommes coupées en petits morceaux

Verser le tout dans un moule en silicone

Mettre à four chaud 40 min

Régalez vous sainement!! 

On peut utiliser la polenta en sucré ou en salé !! J'adore dans les 2 versions.

J'ai découvert la polenta, il n'y a pas si longtemps... Mais depuis, je suis devenue fan 

Ingrédients:

120 g de polenta crue

3 oeufs

400 g de fromage blanc

1 sachet de levure

80 g de flocons d'avoine

40 g de compote

Du sirop d'agave

Ici, je l'ai aromatisé avec de l'amande amère liquide car on adore ça..Mais vous pouvez faire une version citron, vanille ou fruits 

Bien mélanger tous les ingédients

Mettre à four chaud 35 min.

Régalez vous!!

Voici une de mes recettes de bananabread.

Il est moelleux et délicieux!

3 bananes mûres

2 oeufs

3 bonnes cas de fromage blanc

150 g de farines (ici farine céréales et graines)

50 g de maïzena

1 sachet de levure

1 sachet de sucre vanillé

1 poignée de noix

1 poignée de graines de courge

Mélanger 2 bananes et tous les ingrédients.

Mettre la moitié de pâte dans un moule à cake

Mettre la moitié d'une banane en rondelles sur la pâte et recouvrir les rondelles du reste de pâte

Mettre le reste de la banane sur le dessus de la pâte pour la déco.

Mettre à four chaud 30 min à 180 °

Dégustez et régalez vous!