Cela faisait longtemps que je n'avais pas fait ce délicieux gâteau tout léger.

Aujourd'hui, je vous partage ma recette 

Ce gâteau est sans matières grasses et sans sucre raffiné 

Ingrédients:

500 g de fromage blanc à 0 %

4 cas de maizena

3 oeufs

90 g de sirop d'agave

Des zestes de citron ( comme ici) ou nature.

Préchauffer le four à 180°

Mélanger le fromage banc, les jaunes d'oeufs et le sirop d'agave.

Ajoutez les zestes de citron, bien mélanger pour obtenir une belle pâte.

Battez les blancs en neige puis les incorporez délicatement à la préparation.

Versez dans un moule en silicone (22 cm de diamètre ici)

Puis faire cuire 30 minutes.

Laissez dans le four jusqu'au refroidissement.

Servir frais.

A vous de tester!

Régalez vous!