Plat chaud pour accompagner protéines et féculents ou plat froid pour les piques niques 

Pour 4 personnes:

500 g de courgettes

10 cl de lait végétal

3 oeufs

2 cas d'huile d'olive

50 de farine semi complète

2 cas de fécule de maïs

2 cac de curry

Sel et poivre

Couper les courgettes en fines lamelles

Fouetter les oeufs, le curry, le lait et l'huile

Ajouter petit à petit la farine et la fécule de maïs

Ajouter les courgettes dans le mélange

Assaisonner et versez le tout dans un moule à cake

Faire cuire 45 min à 50 min à four chaud 180°

Laisser refroidir un peu avant de démouler 

Et régalez vous!