J'adore les crumpets, mais ceux du commerce ont plein d'ingrédients que j'évite 

Je me suis donc lancée dans la confection de mes propres crumpets à la farine semi complète et sans sucre ajouté..

J'avoue, ils ne sont pas parfait visuellement, mais j'ai acheté exprès pour cette recette des emportes pièces bien nuls 

Ingrédients pour 6 à 8 crumpets:

250 g de farine semi complète

15 cl d'eau

15 cl de lait d'avoine fait maison

1 sachet de levure boulangère

5 g de levure

1 pincée de sel

Mélanger la levure boulangère dans l'eau tiède

Dans un autre récipient, mélanger la farine, la levure et le sel.

Ajouter le mélange eau levure à la farine, ajouter ensuite le lait petit à petit.

Couvrir la pâte obtenue (épaisse et élastique) environ 30 min

Faire chauffer à la poêle à l'aide d'un emporte pièce.

Vous pouvez les déguster en version sucrée ou salée 

Bonne dégustation!