Voici une belle brioche au fromage blanc, sans huile et sans beurre.

Il est donc possible de se faire plaisir sans culpabiliser 

Ingrédients:

500 g de farine

250 g de fromage blanc à 0 %

2 CAS de lait végétal

10 g de levure fraîche

1 CAS de sel

1 oeuf entier et 2 jaunes

50 de sucre 

Mettre le fromage blanc à température ambiante

Mélanger le sucre le sel et la farine

Tiédir le lait et y ajouter la levure qui doit mousser à son contact.

Mélanger le fromage blanc et les oeufs.

Mélanger le lait avec le mélange (oeufs et fromage blanc) et avec la farine.

Pétrir 10 avec un robot pétrisseur ( à la main, c'est possible aussi )

Laisser reposer une bonne heure.

Ensuite former la brioche soit tout simplement en pâton ou en boules ( il faut la technique ;))

Laisser reposer de nouveau environ 45 min

Badigeonner délicatement de lait la brioche avant de l'enfourner.

Enfourner à 180 degrés pendant environ 30 minutes à four chaud bien sûr 

J'espère que vous testerez à votre tour!!